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Receitas inglesas: sugestões e conversão de medidas

Quantas vezes quis experimentar receitas inglesas nas suas versões originais, mas teve dificuldade em converter e adaptar as indicações sobre medidas e algum vocabulário às medidas e receitas portuguesas?

São inúmeras as receitas inglesas pesquisadas na Internet e vão desde as tradicionais às atuais tendências, passando pelo doce, salgado, saudável ou sofisticado. Há realmente ofertas para todos os gostos!

 

 

 

 


RECEITAS INGLESAS: AS MAIS PROCURADAS

As receitas inglesas mais pesquisadas incluem, em diversos livros e artigos online, algumas que são consensuais e que parecem eternizar-se. Por isso, é normal que, porque as experimentamos numa visita ao Reino Unido ou no nosso país, as queiramos replicar em casa.

São o caso, por exemplo, de deliciosas tentações como os scones, as panquecas(pancakes) com xarope de ácer (maple syrup), o pudim de pão e manteiga (bread and butter pudding), as tartes e o crumble de maçã, entre tantas outras, que podem acompanhar a nossa versão de chá das cinco (five o'clock tea).
 


MEDIDAS INGLESAS: AS MAIS UTILIZADAS

Todavia, sabe-se que as medidas corretas em receitas são um dos principais fatores no sucesso dos cozinhados, e se pretendermos fazer a receita original, geralmente mais fiável na língua de origem, podemos enfrentar algumas dificuldades na sua adaptação ao nosso idioma.

Encontramos, nas versões originais, termos com “pinch”, “gallon”, “cups” em vez de gramas ou mililitros. Graus fahrenheit em vez de centígrados, abreviaturas como tsp ou tbsp… algo que poderá complicar a tarefa e fazê-lo desistir.

Por essa razão, pensamos no seguinte: e porque não juntar o útil ao agradável?

Aprender vocabulário novo em inglês e deliciar-se, de seguida, com um típico chá inglês e uns belos scones originais com manteiga e compotas.

Soa muito bem!

Depois, poderá ainda conhecer e experimentar outras receitas inglesas originais, consultando a nossa lista de vocabulário.



RECEITAS INGLESAS: CONVERSÃO DE MEDIDAS

 

1 teaspoon (tsp ou t) = 1 colher de chá = 5 mililitros (milliliters)

 

1 tablespoon (tbsp, T ou TBL) = 1 colher de sopa

       Nota: 1 colher de sopa (tbsp) = 3 colheres de chá (tsp)

 

1 dessert spoon (DSL) = 1 colher de sobremesa (medida britânica que equivale a 10 ml)

 

1 cup = 1 xícara = 16 colheres de sopa (= 16 tablespoons ou = 8 ounces)

 

1 pint = 473 ml (Estados Unidos), 568 ml (Reino Unido)

 

1 gallon = 3.78 litros

 

1 fluid ounce/onça líquida (fl oz) = 30 ml (29.57ml) = 2 colheres de sopa (2 tbsp)

 

1 quart = 946 ml

 

1 ounce (oz) = 28.34 gramas

 

1 pound (libra – lb) = 453.59 gramas (450 gramas)

 

1 quilo = 2.20 pounds

 

pinch = pitada

 

kitchen scale = balança de cozinha

 

measuring cup = xícara de medida

 

scoop = colher medidora


Deixamos-lhe aqui algumas deliciosas sugestões de receitas inglesas para poder pesquisar, aprender vocabulário novo em inglês e, de seguida, deliciar-se!



SUGESTÕES DE RECEITAS A PESQUISAR EM LÍNGUA INGLESA

 

Scones

 

Pancakes with maple syrup

 

Bread and butter pudding

 

Apple crumble

 

Apple pie

 

English muffins

 

Wellington beef

 

Roast beef

 

Yorkshire pudding


Enjoy!

Fonte:e-konomista